早点吃饭有助于降低患心血管疾病的风险

饮食习惯一直以来都是我们健康的重要组成部分，而新的研究表明，进食的时间也可能与心血管疾病的风险密切相关。近期发表在《自然通讯》期刊上的一项研究发现，调整一天内的进食时间，尤其是早晚两餐，可能有助于减少心血管疾病的风险。本文将深入解读这一研究的发现，并探讨进食时间对心血管健康的潜在影响。

研究概况：早晚进食有助于降低心血管疾病风险

研究团队通过对103,389名平均年龄为42岁的成年人进行为期7年的随访，分析了进食时间与心血管疾病之间的关系。研究结果显示，将一天内的第一顿和最后一顿餐的时间调早，尤其是在8点前吃早餐和在9点前吃晚餐，可以显著降低心血管疾病的风险。而且，这一降低风险的效果在女性中比男性更为显著。

研究细节：进食时间与心血管疾病的关键联系

研究观察到了以下有关8点至9点之间进食时间的关键发现：

• 将一天内的第一顿餐推迟与心血管疾病的风险增加相关。
• 推迟进食每小时与脑血管疾病风险增加6%相关。
• 晚上9点后进食与脑血管疾病风险较在晚上8点前进食者增加28%相关。
• 进食次数与额外的风险增加无显著关联。
• 延长夜间禁食时间（即晚餐时间调早而非推迟早餐时间）每小时增加与脑血管疾病风险降低7%相关。

研究人员补充说，一天内最后一顿餐的进食时间的负面关联差异在女性中比男性更为显著。

专家观点：生物钟与饮食的密切联系

Tatiana Ridley博士是一位健康教练、整体营养师和瑜伽教师，她指出：“研究表明，你的身体燃烧卡路里和调节食欲的能力与你的生物钟有关。生物钟是一种自然的生物模式，遵循24小时循环，调节生理、新陈代谢和行为的时机。”她进一步解释道：“当你的进食时间与你的生物钟不符时，可能会激发储存脂肪的激素，导致体重增加。有一种以生物钟为基础的‘生物钟饮食法’，建议在理想的时间吃早餐、午餐和晚餐。尽管如此，我认为进食时间应该与我们整体健康状况相关联。”

关于禁食的更多了解：有助于心血管健康

研究人员指出，这些结果支持了一天内的第一顿和最后一顿餐的时间调早，夜间禁食时间拉长的观点，这有助于预防心血管疾病的风险。专业人士建议，通过至少12小时的夜间禁食，可以实现这一目标。

Caroline Thomason是弗吉尼亚州的一名营养学家和糖尿病教育家，她表示：“禁食不是一刀切的解决方案。我发现一些人自然而然地早上不感到饥饿。只要没有负面后果，比如因为跳过早餐而在晚上进食过量，禁食就是一种可以接受的饮食方式。”她告诉《医学新闻今日》：“我给患者的第一条警告是要注意他们是否只是为了按照钟表进食而忍受不适或强烈的饥饿/低能量。一些研究甚至显示，跳过早餐可能会提高皮质醇水平并增加我们感到的压力，因此对于那些天生不喜欢跳过第一顿餐的人，我不建议这样做。”

关于间歇性禁食的更多了解：提高代谢效率

根据加州大学戴维斯分校的健康专家的说法，间歇性禁食是将进食限制在一天中的特定时间。这一计划的理念是通过这样做，我们的身体将更迅速、更有效地利用我们的脂肪储备来产生能量。研究人员建议一天内最后一顿餐最晚不应超过晚上8点，第一顿餐最早应在早上8点前。虽然研究并没有明确提到间歇性禁食，但不进食12小时是这种方法的一种变体。

Anne Danahy是一位注册营养学家和营养学教育家，她表示：“多年来的几项研究发现，限制时间进食（即间歇性禁食）具有代谢效益，特别是在胰岛素、血糖、胆固醇水平和体重改善方面。”她告诉《医学新闻今日》：“很高兴看到这项非常大型的研究的结果也显示了降低心脏病和中风风险。”她补充说：“我经常建议每天至少禁食8到10小时。不进晚餐是一个简单的方法，许多人都对这一小小的变化感到惊讶。8到10小时的禁食是限制因深夜小吃而积累的多余热量的简单方法。它通常导致更好的血糖控制和一些体重减轻。许多人还发现，如果他们晚上不吃东西，他们会睡得更好（减少反流），更好的睡眠可以促进代谢的改善。”

她强调：“重要的是要注意，许多研究（包括这项研究）显示，晚餐时间越早，白天和夜间的禁食窗口越长，效益就越大。我同意这一点，但由于工作和家庭时间表的原因，许多人难以做到这一点。一个好的解决方案是通过在早餐和午餐时摄入大量食物，晚餐时吃一些清淡的食物（比如冰淇淋、一小份蛋白质和蔬菜或汤），并尽量在晚上7点前结束进食。”

最后，她强调：“当然，饮食质量也很重要。如果你在严格遵循进食-禁食时间表的同时摄入大量垃圾食品，你是看不到好处的。理想情况下，尽量遵循地中海式或植物为主的饮食，并让你的身体在晚餐和第二天早餐之间休息和重置。”

综合这项研究的发现和专家的观点，我们可以得出一个简单而实用的结论：通过调整进食时间，早晚两餐都在合理的时间内完成，夜间禁食时间适当延长，或许是预防心血管疾病的一项简单而有效的措施。尽管个体差异存在，但整体而言，这一策略有望为人们提供更健康的饮食方式，为心血管健康打下坚实基础。未来，我们可以期待更多的研究深入挖掘进食时间和健康之间的关系，为人们提供更科学的饮食建议，助力更多人拥有更健康、更美好的生活。

注：以上资讯来源于网络，并由致泰药业整理编辑（如有错漏，请帮忙指正），只为提供全球最新上市药品的资讯，帮助全球各地华人患者了解国际新药动态，仅供医护人员内部讨论，不作任何用药建议及依据， 如想要进一步了解药品，请谘询主治医师。