饮食与结直肠癌风险的关系

癌症的研究历程虽已取得长足进展，但仍有很多类型的癌症让专家们摸不透。结直肠癌作为一种常见而严重的癌症类型，仍然困扰着人们的健康。近期一项发表在《营养》期刊的研究通过对超过11.8万名参与者的数据进行分析，发现食用大量白面包和酒精与结直肠癌的风险增加相关，而纤维、钙、镁、磷和锰的摄入量与结直肠癌的风险降低相关。

结直肠癌风险：食物的保护作用

结直肠癌是一种可能导致健康不佳甚至致命的常见癌症类型。专家们一直在努力了解人们如何降低患结直肠癌的风险。一项最新的研究通过对特定食物和营养素摄入与结直肠癌风险之间的关系进行研究，为我们提供了一些新的认识。

研究方法：利用大数据解析食物与癌症的关联

这项研究利用了英国生物库（U.K. Biobank）的数据，该生物库提供了大量信息。研究人员分析了139种食物和营养素与结直肠癌风险的关系，并观察了这种风险与结直肠癌的遗传易感性之间的相互作用。总体上，研究纳入了118,210名参与者，对他们进行了近13年的跟踪。在随访期间，发现了1466例结直肠癌病例。

风险因素：白面包与酒精增加风险，纤维与营养素降低风险

研究结果显示，白面包和酒精的摄入与结直肠癌的风险增加相关，而纤维、钙、镁、磷和锰的摄入则与结直肠癌的风险降低相关。这项研究还发现，遗传背景似乎不会影响摄入营养素与风险之间的关系。

性别差异：女性的不同关联

研究报告指出：“在女性中，多项矫正后，没有任何膳食因素与结直肠癌风险显著相关。”这表明这些风险对于男女可能有不同的影响。

专家观点：白面包和酒精与结直肠癌风险正相关

医学新闻今日（Medical News Today）刊登的评论中，伦敦国王爱德华七世医院的注册营养师Rick Miller对这项研究进行了评论。他表示：“一个有趣的发现是，研究报告中提到，白面包，可以定义为超加工食物，与结直肠癌风险上升相关，而这个风险的增加与酒精相等。研究人员还观察到，膳食纤维摄入与锰摄入的风险降低相等。”

研究局限与未来方向：多元化研究为了更清晰的认知

尽管这项研究为我们提供了一些了解结直肠癌潜在风险因素的知识，但也需要考虑到其局限性。首先，该研究集中在欧洲人群，因此其结果可能不适用于其他群体。其次，一些数据是由参与者自行报告的，这可能导致误差。研究人员指出，未来的研究可以帮助确认这项研究的发现，并进一步研究男女在结直肠癌风险方面的差异。

认知结直肠癌风险，助力早期筛查与健康生活

结直肠癌是引起大肠和直肠内壁形成息肉的一种癌症，根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据，“结直肠癌是美国癌症死亡的主要原因之一。”医生有时可以在癌症早期检测到，从而提高治疗的机会。正因如此，早期筛查成为结直肠癌防治的关键。在了解可调整的风险因素方面，研究结果为医生更好地向患者提供关于健康生活方式改变的建议提供了指导。

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