坚果、豆类可能有助于预防乳腺癌复发

乳腺癌是全球女性面临的重大健康威胁之一，而生存下来的女性往往对癌症的复发感到担忧。最新研究发现，通过增加大豆、坚果、豆类和全谷物的膳食摄入，可能有助于降低癌症复发的风险。约翰斯·霍普金斯大学的研究人员以及来自世界各地的其他研究中心的合作揭示了这一令人振奋的发现。

植物性食物的关键角色

研究发现，尤其是大豆化合物异黄酮的摄入量与癌症不复发的几率呈显著相关，这一发现有望为乳腺癌幸存者提供一种简单而实用的生活方式干预方法。

异黄酮与癌症复发的关系

异黄酮是大豆中一类重要的植物化合物，研究人员在22项主要研究的数据分析中发现，高异黄酮摄入与乳腺癌复发的降低相关，减少了26%的患者复发的风险。具体而言，每日摄入60毫克的异黄酮，相当于两到三杯豆浆、三盎司豆腐或半杯熟大豆，带来了最显著的益处。

然而，异黄酮对于降低乳腺癌死亡风险的效果相对较小，仅约12%的降低。而这一效果在每日摄入一到两份大豆制品的女性中最为显著。

对于一些担心在乳腺癌诊断后食用大豆可能不安全的女性，美国癌症协会提供了建议：“一些研究表明，食用大豆可能降低乳腺癌复发的风险，尽管还需要更多的研究来证实这一点。尽管食用大豆食品似乎并不带来风险，但关于摄入大豆或异黄酮补充剂的影响的证据并不明确。”

亚麻素的潜在益处

此外，研究还发现存在于多种植物中的亚麻素，如亚麻籽、腰果、西兰花和椰菜花，其代谢产物雌酮，能够降低乳腺癌患者死亡的风险28%，并减少因任何原因导致的早逝风险31%。

由于亚麻素的摄入可以通过食用这些富含植物性食物的食物来实现，研究人员认为这一发现为乳腺癌幸存者提供了更多的膳食指导。

绿茶和十字花科蔬菜的一瞥

研究还涉及到绿茶和十字花科蔬菜对乳腺癌复发的影响。调查显示，摄入大量绿茶的女性患者，特别是那些一二期乳腺癌的患者，乳腺癌复发的风险降低了44%。

然而，对于十字花科蔬菜（如卷心菜、西兰花和花椰菜）对乳腺癌结局的影响，研究人员表示由于数据不足，目前尚无法得出结论。

在这个信息爆炸的时代，对于乳腺癌幸存者来说，通过简单而可行的饮食调整可能对预防癌症复发产生积极影响。然而，研究作者强调，这些发现并不是替代医疗治疗的替代品，更多关于适宜剂量和特定人群的研究仍然是必要的。通过合理的膳食结构，我们有望为女性提供更多有效的癌症预防手段，帮助她们在癌症幸存后更好地维护身体健康。

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