植物性饮食可将糖尿病风险降低24%

在当今注重健康饮食的时代，一项新研究发现，坚持健康的植物性饮食可以将一个人患2型糖尿病的风险降低24%。这一发现不仅对那些已经存在糖尿病基因倾向或患有糖尿病风险因素，如肥胖、年龄较大或缺乏体育活动的人群，都具有保护效果。而且，研究人员首次确定了植物性饮食对健康的具体改善，包括改善血糖代谢、提高肝脏和肾脏功能等。这表明植物性饮食的保护效果远不止于减肥和减脂的简单作用。

植物性饮食的保护效果

一项新研究显示，保持健康的植物性饮食能够降低患2型糖尿病的风险，降幅达到了24%。这一结论不仅在于饮食中摄入大量新鲜水果、蔬菜和全谷物对人体的保护效果，而且即便在存在糖尿病基因或患有肥胖、高龄或缺乏运动的风险因素的人群中，同样具有显著的效果。

具体健康改善效果的发现

研究人员在《糖尿病与代谢》杂志一月号中的报告中指出，这项研究首次发现了植物性饮食对身体的具体健康改善效果，包括改善血糖代谢，以及提高肝脏和肾脏功能等方面的表现。

“我们的研究是首次确认植物性饮食健康效果的中心代谢过程和器官功能的生物标志物，” 领导研究的提尔曼·昆（Tilman Kühn）教授在奥地利维也纳医科大学和维也纳大学的公共健康营养学教授表示。

这表明，植物性饮食的保护效果远不止于简单的减重和减脂，它涉及到身体多个关键系统的协同作用。

不健康植物性饮食的警示

然而，研究人员也指出，存在不健康的植物性饮食。那些仍然富含糖分、精制谷物和含糖饮料的植物性饮食与患2型糖尿病的风险增加有关。

因此，在倡导植物性饮食的同时，我们也需要关注饮食的具体内容，确保选择健康的植物性食物。

研究数据来源

这项研究的数据来自英国一项大规模观察性研究，共有超过113,000名参与者，数据跨足了12年的时间。通过这一研究，研究人员发现正常的胆固醇、血糖、炎症和胰岛素值与低患糖尿病的风险相关。

此外，研究还强调了良好的肝脏和肾脏功能对于糖尿病预防的重要性。

这一研究为我们提供了有力的证据，证明了植物性饮食对于降低患2型糖尿病的风险具有显著的保护效果。而这一发现不仅让人们对于健康饮食的选择有了更加明晰的方向，也为预防糖尿病提供了可行的生活方式。然而，我们仍需谨慎对待饮食中的细节，确保植物性饮食的健康性，同时也期待未来更多的研究为我们揭示饮食与健康之间更深层次的联系。

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